キャロブパウダーと米粉でチョコっぽいマクロビなパウンドケーキを作ってみた♪

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どうも、週末キッチンブロガーなガジ夫(@OREGADGET)です。

先日、紹介したパウンドケーキの作り方をアレンジしてチョコっぽいカフェインレスなパウンドケーキを作ってみました。

卵・乳製品を使わずに米粉と全粒粉と豆乳とかでマクロビなパウンドケーキを作った!! | OREGADGET



とりあえず今回の材料(18cmのパウンド型2個分)はコチラたち↓

  • 米粉 400g
  • キャロブパウダー 100g
  • アルミフリーのベーキングパウダー 大さじ2杯
  • 豆乳 240cc
  • メープルシロップ 大さじ6杯
  • てんさい糖 大さじ4杯
  • なたね油 大さじ4杯
  • 水 100cc
  • 塩 2つまみ

まずは粉類をふるいにかけて、ヘラで適当に混ぜとく。
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それ以外の材料はブレンダーでガ〜っと掻き混ぜる。
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そしたら、それと粉をサックリ混ぜて、キッチンシートを装着したパウンド型へ流し入れて170℃に余熱しといたオーブンへ!!
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あとは、170℃で約40分。

で、完成♪
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今回は小麦粉を使わずに米粉だけにしたので、外はカリカリ、中はモッチリな仕上がりに♪

oreGadget – ミイル(miil)

それでは、いっただっきまーす!!

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