世界遺産にも登録されている白川郷に初めて来ているオレなんですけどね。

なんかお腹が空いてきまして…。

そんなわけで案内されたのは白川郷のバス停留所のスグ近くにある合掌造りの「合掌」というそのまんまの名称の食事処。

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なんでも「すったて鍋」という郷土料理っぽいものがあるそうで。

「すったて」とは、石臼ですりつぶした大豆に、味噌や醤油をベースにした出汁から作られた、白川郷で祝い事や報恩講(浄土真宗の行事)で親しまれていた郷土料理です。「白川郷平瀬温泉飛騨牛すったて鍋」は、この郷土料理をより多くの人に味わってもらうために、白川村南部地域の有志で結成された『白川郷鍋食い隊』が鍋料理にアレンジした逸品です。

via: 白川郷平瀬温泉飛騨牛すったて鍋 | 白川郷観光情報

なんかよくわかんないですけど、「ニッポン全国鍋グランプリ」の2014年大会は初出場初優勝、2015年大会では準優勝という好成績を残してるとかなんとか。

白川郷平瀬温泉飛騨牛すったて鍋(白川郷観光情報|白川村役場)

で、今回いただいた「すったて鍋」が↓これなんですけどね。

なんでしょうね。

まぁ、大豆をすりおろしてるスープだからそりゃそうなんだけど豆乳鍋みたいな感じで優しい味わいで美味しいです。

すりおろしてるだけあって大豆のザラつきみたいなのもあるんだけど、これはこれでアリかなと。

具材たちにスープが絡んで普通に美味しいです♪

そして普通に嬉しいのが飛騨牛なんですけどね、とっても柔らかくてビーフの旨味も感じられて幸せな気分になれました♬

あと、おこげが雑炊風になったやつが予想外に美味しかったです。

というわけで、ごちそうさまでした!!!!!

ちなみ、ほかのメニューは↓こんな感じです。

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あと、店内の様子は↓こんな感じ。

それはそうと、こちらのお店はおみやげ屋さんも併設していて、なんかいろいろ売ってましたよ。

【店舗情報】

  • 住所:岐阜県大野郡白川村小呂2495-3
  • 電話:05769-6-1419
  • 営業時間:10:00~16:30
  • 定休日:木曜
  • 備考:数量限定につき売切れ次第終了

 
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「白川郷の内部に潜入してみたり」

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