東京・池袋「瞠」で二郎インスパイアな限定ラーメン「煮干し次郎」を食べてきた♪

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にっぼっしっ♪ にっぼっしっ♪

先日、池袋にあるラーメン屋「瞠」さんで二郎インスパイアな限定ラーメンを食べて来ました。



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注文したのは800円の「煮干し次郎」という限定ラーメン。

「二郎」じゃなく「次郎」としているあたりに、お店のこだわりを感じたり、感じなかったり。

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オサレなバーみたいな店内で待つこと約5分。

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「煮干し次郎」とご対面♪

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二郎とは違って野菜・脂の増量には非対応だけど、このボリューム!!

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ニンニクは別の器で提供。

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麺は中太のツルツルした感じ。

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二郎系の野菜ってクタクタな感じが多いけど、ここの野菜は軽く茹でてあるだけのシャキシャキ。

これはこれで美味しいんだけど、個人的にはクタクタ感のある野菜のほうが好みかも。

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チャーシューは厚めのものが一枚。
あくまでもチャーシューであり、いわゆる”ブタ”という感じではないし、バラ肉でも無いけど、しっかり柔らかく仕上がっててホロホロ♪

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で、肝心のスープ。
ネーミングの通り、しっかり煮干しの出汁が行き渡ってて、それが動物系のスープと合わさって深みのあるの味わい。

一般的な二郎を期待して食べると、ちょっと違和感があるけど、これはこれでアリかなと。

だから「二郎」じゃなくて「次郎」なんだな。と一人納得してみたり。

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というわけで、ごちそうさまでした!!

お店の情報

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