新宿「麺処hachi」で夜限定の極煮干ラーメンを食べてきた!!

東京は西新宿にあるラーメン屋「麺処hachi」さんで新感覚な濃厚煮干ラーメンを食べてきました♪



注文したのは夜限定の「極煮干ラーメン」800円。

その他のメニューはこんな感じ。

で、待つこと約5分。

大きめの丼の余白を活かして上品に盛り付けられた「極煮干ラーメン」が登場(^^)

きっと、超濃厚なんでしょう。
スープは泡立ってます!!

丼から香り立つ煮干の香りに期待が高まります!!

麺は極細。いい具合に濃厚スープを一緒に連れてきてくれます♪

スープはかなりクリーミー。
なんか煮干ポタージュって感じ。

確かに全力で煮干し感は満載なんだけど、エグい感じとかは一切なく上品な味わいで初めての感覚。

まさに”こんなの初めて”みたいな。

このスープだけで白いゴハン何杯でもいけちゃいそうなポテンシャル!!

豚バラ肉のチャーシューは程よい歯ごたえで、食べ応えあり。

卓上には、黒胡椒と鰹出汁や鰹節などで作ったという「鰹胡椒ダレ」なるものが。

試しに入れてみたんだけど、煮干に鰹の風味がプラスされ、更に黒胡椒の爽やかな辛みとの相乗効果で次のステージへ(≧∇≦)

というわけで、大変美味しゅうございました。

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