マクロビ仕様のペペロンチーノ風パスタを作るの巻

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どうも、ガジ夫(@OREGADGET)です。
基本的に仕事が休みの日はキッチンに立ってます。

料理も作れるガジェットブロガーを目指してたりするので、自分で作った料理のレシピ的なもの記事にしていこうと思うので、どうぞヨロシク!!

で、今回は油揚げと切り干し大根を使ったペペロンチーノ風パスタの作り方をご紹介♪

あっ、外ではラーメンとかビュッフェとか食べ歩いてるんですけど、家では基本的にマクロビオティックなんですよ。

そんな訳で、今回つくるパスタもマクロビ仕様です。



素材はこんな感じ。

  • 油揚げ
  • 切り干し大根
  • タマネギ
  • 小松菜
  • ニンニク
  • DE CECCOのパスタ(No.11)
  • オリーブオイル

※量は適当に食べたいだけ。

まずは、フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火でニンニクの香りをオリーブオイルに移します。
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良い感じにニンニクがプツプツして香り立ってきたら油揚げと玉ねぎと水で戻した切り干し大根を投入。
で、塩とパセリも忘れずに!!
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程よくタマネギがしんなりしてきたらふフライパンを回しながら切り干し大根の戻し汁を投入。
そして、時を同じく茹でているパスタの茹で汁も適当に投入。
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パスタが茹で上がる1分前に小松菜をパスタを茹でてる鍋に入れて、規定の湯で時間の時間の2分前に湯切り。
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そしたら、フライパンに茹で上がったパスタと小松菜を入れて、ソースと絡めるだけ。
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はい。完成♪

oreGadget – ミイル(miil)

それじゃ、いただきま〜す♪

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